Les résultats
Les résultats en chiffres
-14,6 t
de CO₂ évitées sur deux catégories d’achats alimentaires à fort impact : le bœuf (-7,9 t) et le chocolat (-6,7 t)
86 %
des collaborateurs interrogés connaissent le plan de mobilité, et 33 % disent qu’il a fait évoluer leurs habitudes
Label Ecomobile
obtenu en décembre 2025 qui valorise l’ensemble des mesures mises en place dans le plan de mobilité de l’hôtel
L'entreprise
Un hôtel déjà très engagé en RSE
Situé au Grand-Saconnex, à deux pas de l’aéroport et de Palexpo, le Hilton Geneva Hotel & Conference Centre accueille voyageurs d’affaires, séminaires et grands événements. Repris par Hilton en 2020, c’est le plus grand hôtel du groupe en Suisse. Après la rénovation terminée en 2026, il compte 486 chambres et 18 salles de réunion.
La durabilité n’y part pas de zéro. L’hôtel est labellisé Swisstainable niveau III et suit le programme Travel with Purpose du groupe Hilton, certifié ISO 14001 et ISO 50001. Dès 2020, il annonçait privilégier les produits locaux, issus en majorité d’un rayon de 200 km. Sur place, les équipes ont lancé de nombreuses initiatives.
Ce qui manquait : une vision d’ensemble. Il fallait savoir quoi prioriser, comment piloter les actions dans la durée et comment valoriser le travail déjà fait auprès des équipes comme des clients.
« Les ateliers et l’audit participatif ont permis à notre équipe de mieux comprendre nos enjeux en matière de durabilité, de clarifier nos priorités et d’identifier les actions concrètes adaptées à notre hôtel. »
Sandra Bianchi
Directrice des ressources humaines
Les défis
Passer d'actions dispersées à une démarche pilotée
Au départ : de nombreuses actions, peu de vue d’ensemble. Entre le programme du groupe, les indicateurs suivis dans l’outil interne du groupe Hilton, et les initiatives des départements, les équipes n’avaient pas de vision synthétique de leurs engagements ni de ce qu’elles avaient déjà accompli. Difficile, dans ces conditions, de valoriser la démarche auprès des clients et des partenaires.
Première étape : choisir où agir. Dans un hôtel de cette taille, les sujets ne manquent pas : énergie, déchets, alimentation, entretien, déplacements… Il fallait concentrer l’effort sur les postes à plus fort impact et sur ceux où l’hôtel a une vraie marge de manœuvre.
Dans la durée : embarquer toutes les équipes. Cuisine, housekeeping, banquets, réception : la durabilité devait devenir l’affaire de chaque département, sans reposer sur quelques personnes ni alourdir des plannings déjà serrés. Avec des équipes en horaires décalés et des profils très variés, la communication interne devait aussi toucher tout le monde, pas seulement les bureaux
La solution
Un accompagnement qui s'élargit d'année en année
Tout a commencé en 2024 par 2 ateliers de stratégie et de priorisation avec toute l’équipe de la direction. Deux priorités en sont sorties : les achats et la mobilité des collaborateurs. Chaque année, les équipes consolident ce qui fonctionne avant d’ajouter un volet.
Phase 1
2024
prioriser et lancer deux groupes de travail Côté mobilité, un sondage sur les déplacements des collaborateurs débouche sur un plan en trois axes : covoiturage via BlaBlaCar Daily, participation à l’abonnement de transports publics et groupe vélo. 109 collaborateurs ont répondu au sondage.
Phase 2
2025
Revoir les achats dans les 2 catégories à plus fort impact. Le groupe Achats cible les deux catégories qui pèsent le plus en gaz à effet de serre : l’alimentaire et les produits d’entretien. Côté alimentaire, les buffets passent à une offre sans bœuf par défaut, et l’utilisation de chocolat est réduite dans les desserts et les cadeaux de bienvenue sont maintenant des biscuits locaux. Côté entretien, tous les produits sont passés en revue pour pour changer vers des références écologiques lorsque c’est possible. Un troisième volet s’ajoute : la communication, avec la création d’un Green Committee. Un·e représentant·e par département, une séance toutes les 6 semaines environ.
Phase 3
2026
Consolider et mobiliser par les challenges collectifs Les groupes Achats et Mobilité continuent avec des revues trimestrielles. Un groupe Communication construit une ligne éditoriale annuelle. Des Ambassadeur·rice·s de terrain portent les challenges collectifs au sein de la Green Team: 3 challenges collectifs prévus en 2026, le premier sur les déchets, le second sur le numérique.
L'impact
Des résultats mesurés, une durabilité qui se voit
Les achats montrent l’effet le plus net. En retirant le bœuf des buffets du petit déjeuner, et en proposant des alternatives pour les banquets, tout en laissant le choix aux clients, l’hôtel a réduit de 23 % l’impact carbone lié à cette viande. Pour réduire l’utilisation de chocolat, les recettes de desserts ont été adaptées, et les cadeaux de bienvenue sont maintenant des biscuits d’une biscuiterie locale, permettant de réduire de près de 7TeCO2 l’impact annuel. Les recettes de banquet affichent désormais leur empreinte : un émincé végétarien émet 8 fois moins qu’un bœuf Stroganoff. Côté entretien, les équipes cherchent non seulement des produits labellisés, mais réfléchissent aussi aux usages, permettant sur certains produits de réduire de de 7 % les quantités utilisées.
Pour la mobilité, 86 % des collaborateurs interrogés connaissent le plan. Le covoiturage a permis d’éviter 1,7 t eCO₂ sur l’année 2025 (qui sont pilotés sur l’application BlaBlaCar Daily) , avec 65 trajets sur le seul mois de décembre 2025. L’ensemble du plan, qui offre des incitatifs non seulement au covoiturage, mais aussi au vélo et à l’utilisation des transports publics, a obtenu le label Ecomobile. La voiture individuelle reste toutefois le premier mode de transport : changer les habitudes prend du temps, et c’est pour cela que le travail continue.
Le changement le plus profond est organisationnel. La durabilité n’est plus un dossier porté par quelques personnes : chaque département a un·e Ambassadeur·rice au sein du Green Committee, les idées remontent du terrain et les résultats sont partagés en séance d’équipe.
Grâce à l’expertise d’Isabelle, nous avons gagné un temps précieux, tout en avançant sereinement dans la mise en œuvre de notre stratégie. Cet accompagnement a renforcé l’engagement de tous envers nos priorités ESG. »
François Morvan
Directeur — Hilton Geneva Hotel & Conference Centre
La suite du partenariat
Ancrer la démarche, puis la partager
En 2026, l’accompagnement suit quatre axes : des séances trimestrielles pour les achats et la mobilité, un groupe Communication tous les deux mois et un appui au Green Committee pour ses trois challenges annuels.
Pour la mobilité, le plan va être affiné à partir des retours des collaborateurs : extension aux abonnements CFF, avantages vélo, présentation dès l’onboarding. Côté achats, l’objectif est d’atteindre une majorité de références écologiques pour l’entretien.
Prochaine étape envisagée : partager les bonnes pratiques d’achats durables avec d’autres établissements Hilton.
